第2章（4 / 4）
——这妥妥就是张货真价实的烤网嘛！
她将灶里的炉灰掏干净，将网架在炉膛中间，底下点起炭——便成了个简易的窑。
蒸熟后的红薯、南瓜和胡萝卜，依次搁在铁丝网上。
它们慢慢失去水分，在炭火的炙烤下，散发出自身糖分美拉德反应后动人的香气。
虽然最好还是放在太阳下晒。
但眼下时间紧迫，烘烤的成品也会带些独特熏烤风味。
一边烤着，莫玲珑手上也没闲着。
她用从刘家烧饼铺买的散面粉，揉了个大面团，然后在干净的井水里耐心地洗出面筋。
洗出来的面筋晚上做菜，剩下沉淀在盆里的那层细白的粉，就是她需要的淀粉。
莫玲珑按经验粗略配出了一份低筋面粉。
她准备做点饼干带在路上吃，嘴淡的时候，调节调节口味。
眼下材料短缺，她就地取材来做。
摘了点后院的香葱，弃掉葱白不用，用猪油，糖和鸡蛋混合刚得的低筋面粉做成底胚，最后把葱花拌进去。
等烤完瓜果干，她刚好捏完饼干的形状，轻轻地一块块转移到预热好的烤网上。 ↑返回顶部↑
她将灶里的炉灰掏干净，将网架在炉膛中间，底下点起炭——便成了个简易的窑。
蒸熟后的红薯、南瓜和胡萝卜，依次搁在铁丝网上。
它们慢慢失去水分，在炭火的炙烤下，散发出自身糖分美拉德反应后动人的香气。
虽然最好还是放在太阳下晒。
但眼下时间紧迫，烘烤的成品也会带些独特熏烤风味。
一边烤着，莫玲珑手上也没闲着。
她用从刘家烧饼铺买的散面粉，揉了个大面团，然后在干净的井水里耐心地洗出面筋。
洗出来的面筋晚上做菜，剩下沉淀在盆里的那层细白的粉，就是她需要的淀粉。
莫玲珑按经验粗略配出了一份低筋面粉。
她准备做点饼干带在路上吃，嘴淡的时候，调节调节口味。
眼下材料短缺，她就地取材来做。
摘了点后院的香葱，弃掉葱白不用，用猪油，糖和鸡蛋混合刚得的低筋面粉做成底胚，最后把葱花拌进去。
等烤完瓜果干，她刚好捏完饼干的形状，轻轻地一块块转移到预热好的烤网上。 ↑返回顶部↑