第97章（2 / 4）
牟德聪半开玩笑的说，“对了妈，小妹不是说要吃凉糕嘛，走，回去我帮你一起做。”
刘国香：“行，昨天晚上我就把绿豆泡好了，现在正好可以做了。”
“我也来帮忙。”
陈天芬笑着凑过来，挽了婆婆另一边胳膊，“做凉糕复杂着呢，我正好和妈您学学。”
“来吧，都来。”
刘国香满口答应着带着一对儿媳往厨房去。
厨房里，刘国香熟练地指挥着两个儿媳。
她先从泡着绿豆的盆里捞出绿豆，放在一旁沥干水分，接着开始准备其他食材和工具。
“做凉糕啊，这绿豆的处理是关键，得把绿豆煮得软烂又不失形状。”
刘国香一边说着一边往锅里加水，把沥干的绿豆放了进去，盖上锅盖开始煮。
陈天芬在一旁认真地看着，时不时问几句：“妈，这水要放多少合适呀？”
“这水啊，得没过绿豆大概两指节，这样煮出来才不干不稀。”
刘国香耐心地解答着。
牟德聪也没闲着，她把做凉糕要用的模具都找了出来，仔细地清洗着。
不一会儿，锅里的绿豆煮开了，刘国香打开锅盖用勺子搅拌了几下，防止绿豆粘锅。
她舀起一点绿豆看了看，说：“还得再煮一会儿，等绿豆都煮开花了就差不多了。”
陈天芬凑过去看了看，惊叹道：“妈，您这火候把握得真好，绿豆都煮得这么均匀。”
刘国香笑着说：“这都是经验，做多了自然就有数了。”
又过了大约五分钟，绿豆终于煮好了，刘国香把绿豆连同汤水一起倒进一个大碗里。
用勺子把绿豆压成泥状。
牟德聪赶紧递上一个滤网。
刘国香把绿豆泥通过滤网过滤了一遍，让绿豆泥更加细腻。
“这过滤一步可不能省，不然做出来的凉糕口感会粗糙。”她边做边跟两位儿媳解说。
接着，刘国香开始往绿豆泥里加入糯米粉和白糖，一边加一边搅拌。
“这糯米粉和白糖的比例也有讲究，多了少了都不行。”
她边说边用手感受着绿豆泥的粘稠度。
陈天芬和牟德聪在一旁仔细地看着，心里暗暗记下每一个步骤。
第103章 亲人太热情，实在招架不住（和星际人共享年代生活呀
等把所有材料都搅拌均匀后，刘国香把绿豆泥倒进模具里，轻轻地震动了几下模具，让绿豆泥更加紧实。
“现在就可以把它们放进冰箱里冷藏了，等几个小时后，凉糕就做好了。” ↑返回顶部↑
刘国香：“行，昨天晚上我就把绿豆泡好了，现在正好可以做了。”
“我也来帮忙。”
陈天芬笑着凑过来，挽了婆婆另一边胳膊，“做凉糕复杂着呢，我正好和妈您学学。”
“来吧，都来。”
刘国香满口答应着带着一对儿媳往厨房去。
厨房里，刘国香熟练地指挥着两个儿媳。
她先从泡着绿豆的盆里捞出绿豆，放在一旁沥干水分，接着开始准备其他食材和工具。
“做凉糕啊，这绿豆的处理是关键，得把绿豆煮得软烂又不失形状。”
刘国香一边说着一边往锅里加水，把沥干的绿豆放了进去，盖上锅盖开始煮。
陈天芬在一旁认真地看着，时不时问几句：“妈，这水要放多少合适呀？”
“这水啊，得没过绿豆大概两指节，这样煮出来才不干不稀。”
刘国香耐心地解答着。
牟德聪也没闲着，她把做凉糕要用的模具都找了出来，仔细地清洗着。
不一会儿，锅里的绿豆煮开了，刘国香打开锅盖用勺子搅拌了几下，防止绿豆粘锅。
她舀起一点绿豆看了看，说：“还得再煮一会儿，等绿豆都煮开花了就差不多了。”
陈天芬凑过去看了看，惊叹道：“妈，您这火候把握得真好，绿豆都煮得这么均匀。”
刘国香笑着说：“这都是经验，做多了自然就有数了。”
又过了大约五分钟，绿豆终于煮好了，刘国香把绿豆连同汤水一起倒进一个大碗里。
用勺子把绿豆压成泥状。
牟德聪赶紧递上一个滤网。
刘国香把绿豆泥通过滤网过滤了一遍，让绿豆泥更加细腻。
“这过滤一步可不能省，不然做出来的凉糕口感会粗糙。”她边做边跟两位儿媳解说。
接着，刘国香开始往绿豆泥里加入糯米粉和白糖，一边加一边搅拌。
“这糯米粉和白糖的比例也有讲究，多了少了都不行。”
她边说边用手感受着绿豆泥的粘稠度。
陈天芬和牟德聪在一旁仔细地看着，心里暗暗记下每一个步骤。
第103章 亲人太热情，实在招架不住（和星际人共享年代生活呀
等把所有材料都搅拌均匀后，刘国香把绿豆泥倒进模具里，轻轻地震动了几下模具，让绿豆泥更加紧实。
“现在就可以把它们放进冰箱里冷藏了，等几个小时后，凉糕就做好了。” ↑返回顶部↑