酥心蜜意（美食） 第115节（2 / 4）
面前泥炉上的锅里糖熬得粘稠,冒着甜丝丝的白气。
卫芙菱手快，拿起串好的山楂串就往锅里蘸糖稀，她蘸得急,糖稀顺着木签往下淌,有些流到了雪里,顷刻间就成了粒粒小糖珠。卫芙蕖在旁慢慢串小橘子和灯笼果，她认真地将每颗的间距都摆得匀匀的,放在锅中慢慢滚上一圈。
孟哥儿蹲在旁边,看得着急,“菱姐儿，我也想玩一会，让我也串一串！”
铺子的另一侧，小张正展开图纸对着隔壁空铺子的门面比划，二牛在旁帮着量尺寸。
“小张哥哥和二牛哥哥,要吃串糖球吗？是姐姐熬的糖，菱姐儿做的。”
卫芙菱拿了一只大林檎递给孟哥儿，又举起山楂糖球晃一晃。
小张咬一口山楂糖球，脆糖壳先在齿间裂开，山楂和糖酸甜适口。
他笑笑，“比阊门买糖球的强多了，他那里山楂生涩，菱姐儿这么会做糖球，也扛个草把子卖糖球去。”
“那是。”
卫芙菱立刻得意地叉起腰，“我家的果子都是姐姐挑的，好果子新鲜不涩，熬果酱、晒果干最合适，姐姐做点心时要用到。眼下姐姐给我们洗了些果子，叫我们做糖球玩。”
一旁的孟哥儿看得眼热，趁着卫芙菱去递糖球的功夫，终于轮到他。他也学着姐妹二人的样子，小心翼翼拿起一串山楂往锅里蘸。
等糖霜凝了壳，孟哥儿捧着糖球，转身就往赵记熟食行跑，“阿娘阿娘，尝尝孟哥儿给你做的糖球！”
小张咬着糖球和吃灯笼果的二牛一块衡量门头，他们不过才来一会儿，云来香门口的风铃已经被客人们掀得晃晃悠悠，里头的甜香混着暖意在雪里蔓延。
有个裹着褐布包髻的妇人对着朝酒笑道，“再给我装两盒芝麻酥，昨日送了一盒给姑姐，她今早特意打发人来问在哪儿买的，她也要订。”
又有个拎着书囊的书生走进来，“今日还有办卡吗，前两日有同窗抽中了里头的喵喵笔匣，我也想试试......顺道备个礼盒，送给夫子。”
晚雾立刻笑着应，“有呢，我们办卡抽盒的活动到年底才结束，昨儿好几个老主顾从这儿订了宴请款礼盒，正适合送夫子。”
桌旁的顾翔正帮着拎点心盒子，盒子里的芙蓉糕、糖糕叠得整整齐齐。
两位客人凑在一块儿念叨，一人道，“我这盒是给亲家的，里头有枣泥糕，还有西瓜子脆饼。”
另一人回，“我这盒加了两袋核桃酥，我家小子最近刻苦，我买一盒给他吃，补脑。若是吃得好，也送送我表姐家的哥儿。”
小张看着这热闹劲儿，想起夏日第一次来。那时这还是间破瓦舍，屋顶漏着光，墙角长着青苔，卫小娘子带着两个妹妹和祖母，连睡觉都要睡长条凳。如今门庭若市，点心香飘得整个天庆观前都能闻见，她可真是位厉害的小娘子。
这热闹的功夫，卫锦云从后院出来，手里的盘子装了几块点心。
这点心比拳头略小，圆滚滚的。外皮烤得金黄油亮，还撒了层白芝麻，被火烘得微微发黄，贴在酥软的表皮，边缘烤得稍焦，形成浅褐色的脆边。
她冲二人招招手，“小张哥，二牛哥，一早冒雪过来辛苦，尝尝才烤的新点心。”
小张接过来咬了一口，外皮先脆后软，牙齿陷进去时，能尝到温润甜香。
他嚼着竖大拇指，几口就将一整个咽下，“这是什么点心，跟馒头有些不一样。虽也是暄软的，但又有些甜滋滋的，外头像是与糖球一样有层甜脆壳，有些像是蜂蜜的味道。”
“叫作蜂蜜小面包。”
卫锦云见两人满意这味道，便笑着回，“是用后院的泥灶烤的，火候磨了好几回才正好。”
泥灶可不像现代的烤箱一样能虽是调温，设定时辰与火候，纵使得了赵香萍的把握温度绝活，她也尝试了多次，才能将暄软蓬松的蜂蜜小面包烤出来，比烤喵喵曲奇还要难。
前几炉要么是面没发好，烤出来硬得能硌牙，掰开内里还是生面粉，要么是火太急，外皮烤得焦黑发苦。
昨日她盯着泥灶调整火候，忘了翻面，半炉面包烤成了阴阳脸，被常司言笑像街口张大爷家的花脸馒头，连晚雾路过都忍不住劝“卫掌柜，实在不行咱先做回喵喵曲奇，这面包看着就费劲儿”。 ↑返回顶部↑
卫芙菱手快，拿起串好的山楂串就往锅里蘸糖稀，她蘸得急,糖稀顺着木签往下淌,有些流到了雪里,顷刻间就成了粒粒小糖珠。卫芙蕖在旁慢慢串小橘子和灯笼果，她认真地将每颗的间距都摆得匀匀的,放在锅中慢慢滚上一圈。
孟哥儿蹲在旁边,看得着急,“菱姐儿，我也想玩一会，让我也串一串！”
铺子的另一侧，小张正展开图纸对着隔壁空铺子的门面比划，二牛在旁帮着量尺寸。
“小张哥哥和二牛哥哥,要吃串糖球吗？是姐姐熬的糖，菱姐儿做的。”
卫芙菱拿了一只大林檎递给孟哥儿，又举起山楂糖球晃一晃。
小张咬一口山楂糖球，脆糖壳先在齿间裂开，山楂和糖酸甜适口。
他笑笑，“比阊门买糖球的强多了，他那里山楂生涩，菱姐儿这么会做糖球，也扛个草把子卖糖球去。”
“那是。”
卫芙菱立刻得意地叉起腰，“我家的果子都是姐姐挑的，好果子新鲜不涩，熬果酱、晒果干最合适，姐姐做点心时要用到。眼下姐姐给我们洗了些果子，叫我们做糖球玩。”
一旁的孟哥儿看得眼热，趁着卫芙菱去递糖球的功夫，终于轮到他。他也学着姐妹二人的样子，小心翼翼拿起一串山楂往锅里蘸。
等糖霜凝了壳，孟哥儿捧着糖球，转身就往赵记熟食行跑，“阿娘阿娘，尝尝孟哥儿给你做的糖球！”
小张咬着糖球和吃灯笼果的二牛一块衡量门头，他们不过才来一会儿，云来香门口的风铃已经被客人们掀得晃晃悠悠，里头的甜香混着暖意在雪里蔓延。
有个裹着褐布包髻的妇人对着朝酒笑道，“再给我装两盒芝麻酥，昨日送了一盒给姑姐，她今早特意打发人来问在哪儿买的，她也要订。”
又有个拎着书囊的书生走进来，“今日还有办卡吗，前两日有同窗抽中了里头的喵喵笔匣，我也想试试......顺道备个礼盒，送给夫子。”
晚雾立刻笑着应，“有呢，我们办卡抽盒的活动到年底才结束，昨儿好几个老主顾从这儿订了宴请款礼盒，正适合送夫子。”
桌旁的顾翔正帮着拎点心盒子，盒子里的芙蓉糕、糖糕叠得整整齐齐。
两位客人凑在一块儿念叨，一人道，“我这盒是给亲家的，里头有枣泥糕，还有西瓜子脆饼。”
另一人回，“我这盒加了两袋核桃酥，我家小子最近刻苦，我买一盒给他吃，补脑。若是吃得好，也送送我表姐家的哥儿。”
小张看着这热闹劲儿，想起夏日第一次来。那时这还是间破瓦舍，屋顶漏着光，墙角长着青苔，卫小娘子带着两个妹妹和祖母，连睡觉都要睡长条凳。如今门庭若市，点心香飘得整个天庆观前都能闻见，她可真是位厉害的小娘子。
这热闹的功夫，卫锦云从后院出来，手里的盘子装了几块点心。
这点心比拳头略小，圆滚滚的。外皮烤得金黄油亮，还撒了层白芝麻，被火烘得微微发黄，贴在酥软的表皮，边缘烤得稍焦，形成浅褐色的脆边。
她冲二人招招手，“小张哥，二牛哥，一早冒雪过来辛苦，尝尝才烤的新点心。”
小张接过来咬了一口，外皮先脆后软，牙齿陷进去时，能尝到温润甜香。
他嚼着竖大拇指，几口就将一整个咽下，“这是什么点心，跟馒头有些不一样。虽也是暄软的，但又有些甜滋滋的，外头像是与糖球一样有层甜脆壳，有些像是蜂蜜的味道。”
“叫作蜂蜜小面包。”
卫锦云见两人满意这味道，便笑着回，“是用后院的泥灶烤的，火候磨了好几回才正好。”
泥灶可不像现代的烤箱一样能虽是调温，设定时辰与火候，纵使得了赵香萍的把握温度绝活，她也尝试了多次，才能将暄软蓬松的蜂蜜小面包烤出来，比烤喵喵曲奇还要难。
前几炉要么是面没发好，烤出来硬得能硌牙，掰开内里还是生面粉，要么是火太急，外皮烤得焦黑发苦。
昨日她盯着泥灶调整火候，忘了翻面，半炉面包烤成了阴阳脸，被常司言笑像街口张大爷家的花脸馒头，连晚雾路过都忍不住劝“卫掌柜，实在不行咱先做回喵喵曲奇，这面包看着就费劲儿”。 ↑返回顶部↑